В Омске производят подделку «Докторской» колбасы

В Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярске проверили на соответствие ГОСТу колбасу вида «Докторская». Надо сказать, дегустаторы пришли в шок, от полученных результатов.

В пресс-службе ФБУ «Красноярский ЦСМ» рассказали, что эксперты проверили данный вид колбасы у 13 производителей. В ведомстве пояснили: «Докторской» по закону может называться только вареная колбаса, произведенная в строгом соответствии с ГОСТ Р 52196-2011. Лабораторные исследования центра показали, что большинство образцов «Докторской» не соответствуют своему наименованию: в них обнаружены животный белок, крахмал, каррагинан, камедь, соевый изолят и соевый концентрат. Эти вещества позволяют удерживать влагу, замещать натуральное мясо, а значит, снижать себестоимость продукта».

В итоге, проверку прошла лишь одна колбаса, выпущенная на Уярском мясокомбинате Красноярского края. Мясной деликатес омских производителей назвали одним из самых худших.